LE SAVIEZ-VOUS ? LE CANNONAU DE SARDAIGNE EST LE PLUS VIEUX CÉPAGE DE LA MÉDITERRANÉE

Notre vin rosé SO CHIC ! est composé à 100% de raisins Cannonau du Capo Ferrato. Le Cannonau est un cépage extraordinaire qui ne craint rien ! Ni le soleil très chaud que l’on connaît ici, à la pointe sud-est de la Sardaigne ( 300 jours de soleil par an), ni la rudesse des montagnes, ni les vents puissants de la côte, comme le mistral , le sirocco, le libeccio, le ponante, le levante… Le Cannonau résiste à tout. À tel point que, petit à petit, il a été considéré comme le “vin sarde” par excellence qui représente la Sardaigne avec une DOC très respectée. Les découvertes récentes d’anciens pépins de raisin Cannonau dans divers sites archéologiques de Sardaigne ont permis de réécrire l’histoire de l’origine de la vigne en Italie et en Méditerranée. Des fouilles menées à Borore sur le site nuragique des ‘Duos Nuraghes’ ont permis de retrouver des pépins de vigne datant de 1300 avant JC donc de plus de 3200 ans ! Les pépins étaient carbonisés et fossilisés, mais encore en bon état de conservation. Ils ont été analysés par des laboratoires œnologiques et le résultat sans appel : ce raisin était du Cannonau. A cette époque, les anciens habitants de l’île, sillonnant dans toute la Méditerranée, auraient contribué à répandre le Cannonau en Espagne, où il prit le nom de Garnacha et, enfin, en France où il s’appelle Grenache. On peut donc affirmer sans se tromper, que les premiers producteurs de vin rouge en Méditerranée furent les Sardes ! So Chic ! est un 100% cannonau rosé de Capo Ferrato, DOC. (Raisins provenant des communes de Castiada, Muravera, San Vito, Villaputzu et Villasimius)