SO CHIC !
75cl
(6 bouteilles)
150,00
  • SO CHIC ! So Cool, So Rosé 2021.
  • Carton de 6 bouteilles.
  • Cannonau di Capo Ferrato. DOC. Millésime : 2021.
  • Région : Italie. Sud Est Sardaigne. Zone de Castiadas, Costa Rei

Marque : So Chic !, So Cool, So Rosé

Millésime : 2021

Région : Italie. Sardaigne du Sud. Région de Castiadas, Costa Rei

Dénomination : Cannonau di Capo Ferrato Rosato. DOC

Cépages : 100% Cannonau

Bouchon : 100% liège micro-aggloméré, vernis rosé alimentaire

Alcool : 12,5%

Format : 75 CL

Allergènes : Sulfites

Consommation idéale : 2022/2024.

Température de service : 8/10° C

A l’oeil : Couleur rose pâle

Au nez : Notes de fleurs blanches, fruits rouges, fraises

En bouche : Doux, fin, sucré, arômes de cerise, fraise des bois

Moment de dégustation : De l’apéritif au dessert

Accords : Gastronomie contemporaine. Entrées de fruits de mer et de terre, pâtes, BBQ, poissons, pizzas, salades estivales, sushis, cuisine ethnique, desserts aux fruits ou au chocolat

Poids 10 kg

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LA PAROLA DELL’ENOLOGO, ANDREA DEIANA

Alla vista si presenta con un meraviglioso colore rosa antico e brillante. La tela olfattiva è disegnata da pennellate di rosa, fresche erbe aromatiche, seguite da note di lampone e richiami di ciliegia. Ben equilibrato al palato, è ricco di un’energica freschezza, con un impatto immediatamente gradevole e una grande velocità di beva. Leggermente tannico, chiude con deliziose risonanze floreali e fruttate.

LA VITA IN ROSÉ

SO CHIC! UN ROSÉ RARO CHE CRESCE IN UN PARADISO

Il territorio dove elaboriamo, mese dopo mese, SO CHIC! ha una storia antica e straordinaria.

SO CHIC! nasce nella punta Sud Est della Sardegna, nella zona di Castiadas-Costa Rei, a qualche chilometro da Villasimius.

A pochi passi dal mare, con 300 giorni di sole all’anno, circondata da colline, condizioni ideali di calore e vento per sviluppare in armonia le nostre uve.

Il passato del nostro territorio è molto antico, la zona era già frequentata fin dall’epoca prenuragica.

 

Sono anche stati segnalati alcuni insediamenti in età punica, romana e fenicia. Purtroppo questa parte dell’ isola fu totalmente abbandonata alla fine del ‘500 per diversi secoli a causa di frequenti epidemie di malaria e peste.

 

Grazie ad un lavoro di bonifica enorme (e unico in Sardegna) effetuato durante 60 anni fino agli anni 1950 è diventata una zona straordinarmente fertile per la vigna. Chiaramente, è diventato un Paradiso del vino…

 

La denominazione Cannonau di Sardegna DOC, sottozona Capo Ferrato, rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole dell’isola.

Il Cannonau (Grenache) è uno dei vini piu antichi di tutta la zona Mediterranea. In occasione degli scavi condotti nel 2002 nel sito archeologico di Duos Nuraghes, sono stati trovati vinacciòli di vite di Cannonau, antichissimi, databili di 3.200 anni fa.

 

SO CHIC ! nasce da una selezione delle migliori parcelle del territorio e da una lavorazione in cantina in modo da realizzare un vino originale e elegante. Il clima del Sud Est della Sardegna, ci permette di ottenere uve molto profumate e con aromi intensi. Gli aromi di piccoli frutti di bosco del Cannonau vanno creare una meraviglia di rosé. Al termine della vendemmia, procediamo a una pressatura molto delicata con un brevo contatto con le bucce. Il mosto fermenta in serbatoi inox a una temperatura sempre controllata. Poi, SO CHIC ! matura qualche mesi in vasche d’acciaio prima di arrivare nel vostro bicchiere…

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